Ingredientes :
Base:
1 abóbora de aproximadamente 2 quilos ou 12 mini abóboras
1 copo de requeijão
Carne seca:
1 quilo de carne seca
1 xicara de (chá) de azeitona verde sem caroço picada
1 xicara de (chá) de cheiro verde picado
1 colher de (chá) de pimenta com cominho
2 colher de (sopa) de azeite de dendê
Queijo parmesão ralado para polvilhar
1 colher de (sopa) de margarina
1 pimentão vermelho picado
1 pimenta dedo de moça
1 pote de queijo minas frescal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
Modo de preparar :
Base:
Coloque a abóbora no microondas por 15 minutos. Vire-a do outro lado por mais 10 minutos.
Carne seca:
Tire o sal da carne seca, cozinhe e desfie. Em uma panela coloque o azeite de dendê, o alho e a carne seca, deixe refogar bem, e acrescente os demais ingredientes, menos o queijo minas, deixe ficar bem sequinha, mais ou menos 5 minutos, desligue o fogo e coloque o queijo minas. Misture e reserve.
Montagem:
Retire as sementes da abóbora, passe o requeijão. Coloque a carne seca refogada e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, 180º para aquecer. Sirva em seguida.